毎年5月17日11:00頃〜、千葉県南房総市の高家神社（たかべじんじゃ）で『春の例大祭 庖丁式奉納（大漁祈願祭）』。料理の神様・磐鹿六鴈（いわかむつかり）を祀る高家神社で、春の例大祭に合わせて「四條流たかべ社中」（旧たかべ庖丁会）が漁の安全と豊漁、五穀豊穣を祈念して庖丁式を奉納するもの（大漁祈願祭）。
藤原山蔭が創始した四條流包丁術を奉納
奉納される四條流包丁術は、9世紀の半ば、光孝天皇の命により藤原山蔭（ふじわらのやまかげ）が創始したもの。
唐の食習慣・調理法が日本にもたらされ、それが日本的に昇華し、包丁術となったもの。
室町時代後期の長享3年（1489年）頃に記された『四條流庖丁書』には、俎の寸法、具体的な料理法、箸や膳の飾り方にいたるまで詳細な記述があります。
包丁を入れる食材に関しては、海のものを上、川のものを中、山のものを下と記されています。
包丁式は、そんな四條流包丁術を現代に伝え、藤原山蔭が鯉をさばいて以来の伝統技法を烏帽子（えぼし）、直垂（ひたたれ）姿で庖丁と真魚箸（まなばし）のみで魚を捌くという厳かな式となっているのです。
千倉地域の住民団体、観光協会、商工会などが協議会を組織し、伝統儀式「庖丁式」を後世に伝える保存・継承活動に取り組み、千倉の民宿・旅館を経営する宿の主人らで「四條流たかべ社中」（旧たかべ庖丁会）を組織。
毎回、黒鮑（くろあわび）、鰍（いなだ）など地元産の魚介をお題にして、春の例大祭（四條流たかべ社中の奉納）、秋の例大祭（10月17日／四條眞流会の奉納）、新穀感謝祭（11月23日／四條流石井派の奉納）に奉納されています。
高家神社『春の例大祭 庖丁式奉納（大漁祈願祭）』｜南房総市 DATA
| 高家神社『春の例大祭 庖丁式奉納（大漁祈願祭）』｜南房総市 | |
| 開催日時 | 毎年5月17日11:00頃〜 |
| 関連HP | 南房総市ホームページ |
| 所在地 | 千葉県南房総市千倉町南朝夷164 |
| 場所 | 高家神社 |
| 電車・バスで | JR内房線千倉駅から日東バス白浜方面行きで関谷病院前下車、徒歩10分 |
| ドライブで | 東京湾フェリー金谷港から約32km |
| 駐車場 | 10台／無料 |
| 問い合わせ | 高家神社社務所 TEL：0470-44-5625 |
| 掲載の内容は取材時のものです、最新の情報をご確認の上、おでかけ下さい。 | |
